最近一連串的食安問題頻傳，讓我不禁開始思考，人們在享用美食過程中，究竟暴露於多少陷阱中？我不反對使用『豬油』，但是許多業者喜歡大量使用豬油，以提升菜色的味道、口感，但對消費者來說無疑是造成身體的額外負荷，不知不覺中，豬油的過度攝取，使得外食族在追求美食與健康時，難以取得平衡。 未來該如何繼續傳承台菜文化，也讓我深思。 Tags: 0 comments 63 likes 0 shares Share this: 黃婉玲的烹飪教室 About author 從小喜愛恣意悠遊於歷史巷弄，對於古老的人、事、物充滿特別的情感。喜歡時髦，卻又鍾情於老文化，喜歡以不同的方式，探究、傳遞文化，特別偏愛以『吃』來談論文化，因為這是最不沈重的文化認識方法。 成立一個自己的烹飪空間，讓更多人能更容易學習台菜烹調，台菜的背後有許多文化意涵，希望透過互動，活絡台菜的價值。 想認識台菜的絕美風華嗎？美食作家黃婉玲老師將親自教您烹調台灣大菜，帶您窺探台菜之美，歡迎您加入課程，報名電話06-2020968或至官網查閱細節https://taiwan-cuisine.com/聯絡/ 35550 followers 32677 likes "http://taiwan-cuisine.com/" View all posts